Salade verte aux avocats biologiques et vinaigre de vin
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Mélange de laitues croquantes aux cubes d'avocat biologique crémeux, tomates cerises et concombre, nappés d'une vinaigrette classique à la moutarde de Dijon et vinaigre de vin rouge, légèrement aillée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 7 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Préparer la vinaigrette : dans un petit bol ou bocal, fouetter le vinaigre de vin Maille, l'huile d'olive Liv99, la moutarde de Dijon, l'ail, le sel et le poivre jusqu'à émulsion lisse. Goûter et rectifier.
Couper les avocats biologiques en deux, retirer le noyau, peler et couper en cubes de 2 cm. Arroser d'un filet de vinaigre ou de jus de citron pour prévenir l'oxydation.
Dans un grand saladier, disposer la laitue, les tomates cerises et le concombre.
Au moment de servir, verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement. Ajouter les cubes d'avocat par-dessus et mélanger très doucement pour ne pas les écraser.
Parsemer de persil ou basilic frais haché. Servir immédiatement.
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