Saucisses La Fernandière grillées, choucroute et moutarde
Des saucisses grillées bien dorées servies sur une choucroute de chou fondant à l'aigre-doux, avec un duo de moutardes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Choucroute
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Pour servir
Étapes
Dans une grande poêle, chauffer 2 c. à soupe d'huile à feu moyen. Faire revenir l'oignon 3 minutes jusqu'à tendre.
Ajouter le chou émincé, les graines de genièvre, le sel et le poivre. Cuire 8 minutes en remuant souvent.
Ajouter le vinaigre de cidre, la cassonade et le bouillon. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 15 minutes, jusqu'à ce que le chou soit fondant. Retirer le couvercle et cuire 3 minutes de plus pour réduire le liquide.
Pendant ce temps, chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle-gril à feu moyen-vif. Griller les saucisses 10 à 12 minutes en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à coeur.
Mélanger la moutarde de Dijon et la moutarde à l'ancienne dans un petit bol.
Servir les saucisses grillées sur un lit de choucroute chaude, avec la moutarde et un peu de persil frais.
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