Saumon mariné teriyaki-soya grillé aux courgettes
Filets de saumon marinés dans un mélange parfumé de sauce soya, de gingembre et d'ail, grillés aux côtés de courgettes tendres et caramélisées — vif, savoureux et coloré.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un bol, fouetter la sauce soya, l'huile de sésame, l'ail, le gingembre et le vinaigre de riz.
Déposer les filets de saumon dans un plat peu profond, verser la moitié de la marinade dessus, couvrir et réfrigérer 20 à 30 minutes (réserver l'autre moitié pour badigeonner).
Préchauffer le barbecue ou une poêle-gril à feu moyen-vif.
Dans un bol séparé, mélanger les courgettes avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Griller les courgettes 3 à 4 minutes par côté, jusqu'à tendres et bien marquées. Réserver.
Griller le saumon côté peau vers le bas d'abord, 4 à 5 minutes, badigeonner de la marinade réservée, puis retourner et cuire 3 à 4 minutes de plus jusqu'à cuisson désirée.
Servir le saumon sur un lit de courgettes grillées, parsemé d'oignons verts et de graines de sésame.
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