Saumon poêlé, sauce crémeuse à l'aneth
Filets de saumon poêlés à la peau croustillante, nappés d'une sauce crémeuse à l'ail et à l'aneth frais, relevée d'une pointe de citron.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assécher les filets de saumon et assaisonner de sel et de poivre.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif; saisir le saumon 4 à 5 minutes côté peau, puis 3 minutes de l'autre côté, jusqu'à cuisson désirée. Réserver.
Dans la même poêle, réduire à feu moyen, ajouter le beurre et l'ail; faire revenir 30 secondes.
Verser la crème, le jus de citron et la moutarde de Dijon; laisser mijoter 3 à 4 minutes en remuant, jusqu'à léger épaississement.
Incorporer l'aneth frais et rectifier l'assaisonnement.
Remettre le saumon dans la sauce pour le réchauffer 1 minute avant de servir.
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