Sauté de hauts de cuisse de poulet aux champignons blancs et crème sure
Hauts de cuisse dorés mijotés dans une sauce onctueuse aux champignons et à la crème sure, parfumée à l'ail, au thym et à la sauce Worcestershire — un plat réconfortant au goût profond.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Assaisonner les hauts de cuisse de sel, de poivre et de paprika fumé sur les deux côtés.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif. Saisir le poulet 4 à 5 min par côté jusqu'à belle dorure. Réserver dans une assiette.
Réduire à feu moyen. Dans la même poêle, faire revenir les oignons Vidalia 3 à 4 min jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter l'ail et le thym, cuire 1 min en remuant.
Ajouter les champignons et cuire 5 à 6 min jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau et dorent légèrement.
Déglacer avec le bouillon et la sauce Worcestershire en grattant bien les sucs de cuisson. Remettre le poulet dans la poêle. Couvrir et mijoter à feu doux 15 à 18 min.
Retirer du feu. Incorporer la crème sure en remuant délicatement — ne pas faire bouillir. Rectifier le sel et le poivre. Garnir de persil frais.
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