Sauté de surlonge de boeuf, champignons cremini et poivrons rouges
Fines lanières de surlonge de boeuf saisies à feu vif avec champignons cremini dorés et poivrons rouges, dans une sauce brillante à l'ail, au gingembre et au tamari.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un petit bol, fouetter le bouillon de boeuf, le tamari, le vinaigre de riz et la fécule de maïs. Réserver.
Chauffer 2 c. à soupe d'huile d'avocat dans un grand wok ou une grande poêle à feu vif.
Saisir le boeuf en deux ou trois lots, environ 1 à 2 minutes par lot, jusqu'à coloration. Réserver.
Ajouter le reste de l'huile, faire dorer les champignons et l'oignon 4 à 5 minutes.
Ajouter l'ail et le gingembre, cuire 30 secondes jusqu'à ce que ça embaume.
Verser la sauce réservée, ajouter les poivrons rouges et remuer jusqu'à épaississement, environ 1 minute.
Remettre le boeuf dans la poêle, remuer pour bien enrober et réchauffer 1 à 2 minutes.
Terminer avec l'huile de sésame et le poivre, garnir d'oignons verts et servir.
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