Shakshuka aux oeufs et tomates épicées
Oeufs pochés dans une sauce tomate épicée au cumin et au paprika fumé, relevée de piment.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une grande poêle profonde, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faire revenir l'oignon et le poivron 5 à 6 minutes, jusqu'à tendres.
Ajouter l'ail, le cumin, le paprika fumé et les flocons de piment. Cuire 1 minute, jusqu'à parfumé.
Ajouter les tomates Roma en dés et la pâte de tomate. Saler, poivrer et laisser mijoter à feu moyen-doux 12 à 15 minutes, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Creuser 6 petits puits dans la sauce et casser un oeuf dans chacun. Couvrir et cuire 8 à 10 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les blancs soient cuits et les jaunes encore coulants, ou plus longtemps au goût.
Parsemer de persil ou de coriandre fraîche et servir chaud, directement dans la poêle.
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