Shakshuka aux tomates et oeufs
Oeufs pochés directement dans une sauce tomate épicée aux pois chiches, cumin, paprika fumé et harissa — un plat du Maghreb explosif de saveurs, prêt en 30 minutes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 15 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile dans une grande poêle à bords hauts à feu moyen. Faire revenir l'oignon et le poivron 5 minutes, jusqu'à tendreté.
Ajouter l'ail, le cumin, le paprika, la coriandre moulue, le curcuma et la harissa. Cuire 1 à 2 minutes en remuant pour libérer les arômes.
Ajouter les tomates raisins et les laisser compoter 3 à 4 minutes en les écrasant légèrement avec une cuillère.
Incorporer les tomates concassées et les pois chiches. Saler et poivrer. Laisser mijoter 10 minutes à feu moyen jusqu'à légère épaississement de la sauce.
Creuser 6 petits nids dans la sauce à l'aide d'une cuillère. Casser un oeuf délicatement dans chaque nid.
Couvrir et cuire à feu doux 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore légèrement coulants.
Garnir de coriandre fraîche. Servir directement dans la poêle.
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