Soupe à l'oignon gratinée au cheddar vieilli
Des oignons caramélisés longuement dans un bouillon riche, coiffés d'un croûton de pain et d'une épaisse couche de cheddar vieilli gratiné. Le bol qui réchauffe l'âme.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une grande casserole, chauffer le beurre et l'huile à feu moyen. Ajouter les oignons et le sucre.
Cuire les oignons 40-45 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés et dorés.
Déglacer au vin blanc en grattant le fond. Laisser réduire 2 minutes.
Ajouter le bouillon, le thym et le laurier. Mijoter 20 minutes à feu doux.
Retirer le laurier. Assaisonner de sel et poivre.
Répartir la soupe dans des bols allant au four. Déposer une tranche de pain sur chaque bol et couvrir généreusement de cheddar.
Gratiner sous le gril du four 3-4 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Servir immédiatement — attention, c'est brûlant!
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