Soupe de crevettes à la citronnelle et lait de coco (style Tom Kha)
Une soupe crémeuse inspirée du Tom Kha thaïlandais, avec des crevettes sauvages, des champignons, du lait de coco et une touche de lime piquante. Réconfortante, parfumée et prête en 25 minutes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Porter le bouillon à ébullition avec la citronnelle, le galanga et la pâte de piment. Laisser infuser 10 minutes à feu doux.
Verser le lait de coco et la sauce de poisson. Ajouter les champignons et cuire 5 minutes.
Ajouter les crevettes et cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient rosées.
Retirer la citronnelle et le galanga. Presser le jus de citron vert.
Servir dans des bols, garnir d'oignons verts et de coriandre fraîche.
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