Soupe-repas au poulet, bouillon et chou-fleur
Une soupe-repas réconfortante au bouillon de poulet parfumé au thym et au laurier, garnie de bouquets de chou-fleur tendres et de poulet effiloché, finie d'un filet de crème.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite à feu moyen-vif. Saisir les hauts de cuisse de poulet 2 minutes par côté, puis réserver.
Dans la même marmite, faire suer l'oignon et le céleri 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail et cuire 1 minute.
Verser le bouillon de poulet, ajouter le laurier et le thym, et remettre le poulet dans la marmite. Porter à ébullition puis réduire à feu doux et laisser mijoter 15 minutes, couvert.
Retirer le poulet, l'effilocher à l'aide de deux fourchettes et réserver.
Ajouter le chou-fleur au bouillon et cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre sans être défait.
Remettre le poulet effiloché dans la marmite, verser la crème, saler et poivrer. Réchauffer 2 minutes sans faire bouillir. Retirer le laurier et le thym.
Servir bien chaud, parsemé de persil frais.
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