Soupe-repas au poulet entier et vermicelles de riz
Bouillon doré et riche obtenu par mijotage lent d'un poulet entier Olymel avec des aromates. Enrichi de vermicelles de riz Lucky Koi et garni généreusement d'herbes fraîches et d'oignons verts. Un repas complet et profondément réconfortant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 15 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Placer le poulet entier dans une grande casserole. Couvrir avec l'eau froide. Ajouter l'oignon, l'ail, les feuilles de laurier et les grains de poivre. Porter à ébullition à feu vif.
Écumer régulièrement pendant les 10 premières minutes pour obtenir un bouillon clair. Réduire à feu doux et laisser mijoter 60 à 70 minutes jusqu'à ce que le poulet soit très tendre et que la chair se détache facilement.
Retirer le poulet et le laisser tiédir sur une planche à découper. Filtrer le bouillon et le remettre dans la casserole propre. Incorporer la base à soupe Knorr, les carottes et le céleri.
Retirer la peau et les os du poulet. Effilocher la chair en gros morceaux et la remettre dans le bouillon.
Porter le bouillon à ébullition douce. Goûter et ajuster le sel. Ajouter la sauce de poisson si désiré pour un bouillon plus profond en saveur.
Faire tremper les vermicelles de riz dans l'eau chaude 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient souples, puis les égoutter et les ajouter dans le bouillon. Cuire 2 à 3 minutes à feu doux.
Servir immédiatement dans de grands bols. Garnir généreusement de coriandre ou de persil, d'oignons verts ciselés et d'un quartier de lime pour presser au goût.
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