Soupe thaïe au tofu et lait de coco et champignons
Une soupe réconfortante et parfumée : bouillon de lait de coco épicé au galanga et à la citronnelle, généreusement garni de tofu soyeux et de champignons. Le Tom Kha végétalien idéal.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une casserole, combiner le bouillon, le lait de coco, la citronnelle et le galanga. Porter à ébullition douce et laisser infuser 10 minutes.
Retirer la citronnelle et le galanga. Ajouter les champignons et le tofu, cuire 5 minutes.
Assaisonner avec la sauce soya, le jus de lime et la pâte de piment. Ajuster selon le goût.
Servir dans des bols, garnir de coriandre fraîche et d'un quartier de lime.
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Voir aussi : Recettes végétariennes ·Recettes végétaliennes ·Recettes au tofu
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