Soupe Tom Yum aux crevettes
La fameuse soupe thaïe aigre-piquante aux crevettes, champignons et citronnelle. Intense, parfumée et prête en 25 minutes. Un boost d'immunité en plein hiver.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Porter le bouillon à ébullition. Ajouter la citronnelle, le galanga, les feuilles de lime kaffir et les piments. Mijoter 5 minutes pour infuser.
Ajouter les champignons et les tomates. Cuire 3 minutes.
Incorporer la pâte de chili et la sauce de poisson. Mélanger.
Ajouter les crevettes, cuire 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses.
Retirer du feu. Ajouter le jus de lime et le sucre. Goûter et ajuster l'équilibre aigre-salé-piquant.
Servir garni de coriandre fraîche. On peut retirer la citronnelle et le galanga si désiré.
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