Steak de jambon grillé, moutarde à l'ancienne

Name: Steak de jambon grillé, moutarde à l'ancienne
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 steaks de jambon; 3 c. à soupe beurre fondu; 3 c. à soupe moutarde à l'ancienne; 2 c. à soupe cassonade; 1 c. à soupe vinaigre de cidre; 0,25 c. à thé poivre noir moulu; 2 c. à soupe persil frais haché

Prép. 5 min Cuisson 8 min 4 portions

Steak de jambon saisi et glacé d'un mélange de moutarde à l'ancienne, de cassonade et de beurre, légèrement caramélisé en surface. Simple, savoureux, prêt en 15 minutes.

~2.30 $ /portion

jambonrapidemoutardeketogrillé

Faible en glucidesKetoSans glutenSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux Metro (Montréal), sem. du 12 octobre

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Ingrédients

4 steaks de jambon
3 c. à soupe beurre fondu
3 c. à soupe moutarde à l'ancienne
2 c. à soupe cassonade
1 c. à soupe vinaigre de cidre
0,25 c. à thé poivre noir moulu
2 c. à soupe persil frais haché

Étapes

Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, la moutarde à l'ancienne, la cassonade, le vinaigre de cidre et le poivre pour obtenir un glaçage.

Chauffer une grande poêle ou un gril à feu moyen-vif.

Badigeonner les steaks de jambon d'un côté avec la moitié du glaçage et déposer côté glacé dans la poêle.

Badigeonner le dessus avec le reste du glaçage. Cuire 3 à 4 minutes par côté, jusqu'à ce que le jambon soit bien doré et légèrement caramélisé en surface.

Retirer du feu, laisser reposer 2 minutes, parsemer de persil frais et servir.