Steak haché poêlé, fromage cendré des prés et champignons café
Une galette de boeuf juteuse et bien assaisonnée, fondante sous une tranche de fromage cendré des prés, nappée d'un sauté de champignons café à l'ail et au vinaigre balsamique. Simple, généreux et prêt en 25 minutes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Façonner le boeuf haché en 4 galettes d'environ 3/4 de pouce (2 cm) d'épaisseur. Assaisonner généreusement des deux côtés de sel, de poivre et de paprika. Faire un léger creux au centre de chaque galette avec le pouce pour éviter qu'elles gonflent à la cuisson.
Dans une grande poêle en fonte à feu vif, chauffer l'huile. Saisir les galettes 3 à 4 minutes par côté pour une cuisson mi-saignante à point.
Une minute avant la fin de la cuisson, déposer une tranche de fromage cendré des prés sur chaque galette et couvrir la poêle pour la faire fondre. Réserver les galettes sur une assiette.
Dans la même poêle, ajouter le beurre et faire revenir les champignons et l'oignon 6 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Ajouter l'ail et le thym; cuire 1 minute. Déglacer avec le vinaigre balsamique et laisser réduire 1 minute, en raclant le fond de la poêle.
Napper les galettes du mélange de champignons chaud et servir immédiatement.
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