Steaks de brocoli rôtis, glaçage sirop d'érable et soya
Des tranches épaisses de brocoli rôties à très haute température jusqu'à ce que les bords soient profondément caramélisés et croustillants, puis laquées d'une glace umami au sirop d'érable, soya, ail et sésame. Un plat central bluffant de saveur.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 450°F. Tapisser une grande plaque de papier parchemin.
Couper chaque couronne de brocoli en tranches verticales de 2 cm d'épaisseur (3 à 4 steaks par couronne). Conserver les petits bouquets qui se détachent — ils rôtiront avec les steaks.
Badigeonner les deux faces de chaque steak d'huile d'olive. Saler et poivrer. Déposer en une seule couche sur la plaque. Rôtir 12 minutes.
Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients du glaçage dans un petit bol.
Sortir la plaque du four. Retourner délicatement les steaks avec une spatule. Badigeonner généreusement le dessus de glaçage érable-soya.
Remettre au four 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient profondément dorés et caramélisés.
Déposer sur le plat de service. Napper du reste de glaçage. Parsemer de graines de sésame et d'oignons verts. Servir immédiatement.
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