Taboulé de quinoa citronné au persil frais
Taboulé de quinoa léger et citronné, généreusement persillé, tomates raisins juteuses et pointe de menthe fraîche pour la fraîcheur. Texture légère, couleurs vives.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une casserole, porter le quinoa et l'eau à ébullition. Couvrir, réduire à feu doux et cuire 12-15 min jusqu'à absorption complète du liquide.
Retirer du feu, égrainer à la fourchette et laisser refroidir à température ambiante.
Couper les tomates raisins en deux et hacher finement le persil, la menthe et les oignons verts.
Dans un grand bol, combiner le quinoa refroidi, les tomates, le persil, la menthe et les oignons verts.
Fouetter le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Verser sur le taboulé et bien mélanger.
Réfrigérer 15-20 min avant de servir pour que les saveurs se marient.
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