Tacos al pastor maison
Porc mariné aux épices mexicaines et ananas grillé, servi dans des tortillas chaudes avec coriandre et oignon. La street food par excellence.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Mélanger le chipotle, le vinaigre, le cumin, le paprika fumé, l'origan et l'ail. Enrober le porc de cette marinade. Laisser reposer au moins 15 minutes (ou toute la nuit au frigo).
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire le porc 4-5 minutes par côté jusqu'à belle caramélisation. Réserver sur une planche.
Dans la même poêle, griller les tranches d'ananas 2 minutes par côté. Couper en petits dés.
Hacher le porc en petits morceaux. Chauffer les tortillas directement sur la flamme ou dans une poêle sèche.
Garnir chaque tortilla de porc, d'ananas grillé, d'oignon, de coriandre et d'un trait de lime.
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