Tacos de truite arc-en-ciel à la lime et guacamole
Des tacos de truite arc-en-ciel poêlée, relevée à la lime et à la coriandre, garnis d'un guacamole crémeux et d'une salade de chou croquante.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner les filets de truite des deux côtés avec le cumin, le paprika fumé, le sel et le poivre.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire les filets côté peau 4 minutes, jusqu'à ce que la peau soit croustillante, puis retourner et cuire 2 à 3 minutes de plus, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement.
Arroser du jus de lime directement dans la poêle et retirer du feu. Émietter la truite en gros morceaux à l'aide d'une fourchette.
Dans un bol, mélanger le chou rouge avec un filet de jus de lime pour l'attendrir légèrement.
Réchauffer les tortillas 20 secondes de chaque côté dans une poêle sèche ou au four.
Garnir chaque tortilla de truite émiettée, d'une cuillerée de guacamole PC, de chou rouge et d'oignon rouge.
Parsemer de coriandre fraîche et servir avec des quartiers de lime.
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Voir aussi : Recettes sans produits laitiers
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