Tartare de thon, avocat et lime
Thon Rio Mare émietté, relevé de lime, d'échalote et de piment, lié à l'avocat crémeux pour un tartare vif, frais et généreusement assaisonné.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Égoutter le thon en réservant 1 c. à soupe de l'huile de la boîte. Émietter le thon à la fourchette dans un grand bol, sans trop l'écraser pour garder un peu de texture.
Ajouter l'avocat, l'échalote, le jalapeño et la coriandre.
Arroser du jus de lime, du zeste, de l'huile réservée et de l'huile d'olive extra vierge.
Assaisonner de sel, de poivre et de quelques gouttes de sauce piquante. Mélanger délicatement pour ne pas écraser l'avocat.
Goûter et rectifier l'assaisonnement : le tartare doit être vif et bien relevé, ajouter du jus de lime au besoin.
Pour un service élégant, tasser le tartare dans un cercle à pâtisserie au centre des assiettes et démouler délicatement. Sinon, répartir simplement dans des bols.
Servir immédiatement, bien frais.
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