Tataki de thon aux sésames et gingembre
Tranches de thon rouge saisies au poêlon, enrobées de sésame noir et blanc, servies avec une vinaigrette ponzu au gingembre frais. Impressionnant et prêt en 15 minutes!
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Mélanger les sésames blancs et noirs sur une assiette. Enrober le bloc de thon de sésame en pressant bien.
Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu très vif. Saisir le thon 30-45 secondes par face — l'intérieur doit rester cru.
Retirer et laisser reposer 2 minutes, puis trancher finement au couteau bien aiguisé.
Préparer la vinaigrette : mélanger la sauce soya, le jus de lime, le gingembre, l'huile de sésame et le miel.
Disposer les tranches en éventail sur un plat de service. Napper de vinaigrette et garnir d'oignon vert.
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Voir aussi : Recettes sans produits laitiers
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