Tilapia poêlé, sauce crémeuse au parmesan
Filets de tilapia dorés à la poêle, nappés d'une sauce crémeuse au parmesan, à l'ail et au citron.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Éponger les filets de tilapia et assaisonner généreusement de sel et de poivre des deux côtés.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saisir les filets 3 minutes par côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à point. Retirer et réserver au chaud.
Dans la même poêle, réduire le feu à moyen et faire revenir l'ail 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit odorant, sans le laisser brûler.
Verser la crème, ajouter le parmesan et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 2-3 minutes.
Ajouter le jus et le zeste de citron, saler et poivrer. Goûter et ajuster l'assaisonnement.
Remettre les filets dans la poêle, napper de sauce et réchauffer 1 minute.
Garnir de persil frais et d'une pincée de piment d'Espelette avant de servir.
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