Tofu croustillant au four, sauce soya-sésame
Cubes de tofu enrobés de fécule puis rôtis au four jusqu'à ultra croustillants, nappés d'une sauce soya-sésame sucrée-salée parfumée au gingembre.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 425°F et tapisser une plaque de papier parchemin.
Éponger les cubes de tofu avec un essuie-tout pour retirer l'excès d'humidité.
Dans un grand bol, saupoudrer les cubes de tofu de fécule de maïs et mélanger délicatement pour bien enrober chaque morceau.
Arroser d'une cuillère à soupe d'huile de sésame, mélanger, puis étaler les cubes en une seule couche sur la plaque.
Cuire au four 25-30 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à doré et croustillant sur tous les côtés.
Pendant ce temps, dans une petite casserole à feu moyen, combiner la sauce soya, le sirop d'érable, le vinaigre de riz, le gingembre, l'ail et la cuillère à soupe d'huile de sésame restante. Porter à légère ébullition.
Délayer la fécule de maïs dans l'eau, incorporer à la sauce et laisser épaissir 1-2 minutes en remuant.
Verser la sauce chaude sur le tofu croustillant et mélanger délicatement pour enrober.
Parsemer de graines de sésame et d'oignons verts avant de servir.
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