Tofu croustillant sauté, brocoli et sauce soya
Cubes de tofu croustillants poêlés, brocoli tendre-croquant et sauce soya à l'ail et au gingembre — un sauté vif et savoureux, prêt en un rien de temps.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Égoutter le tofu et l'envelopper dans un papier absorbant; presser 10 minutes sous un objet lourd pour retirer l'excès d'eau.
Couper le tofu en cubes d'environ 2 cm et le rouler dans la fécule de maïs jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
Chauffer 2 c. à soupe d'huile végétale à feu moyen-vif dans une grande poêle ou un wok.
Faire dorer les cubes de tofu 6-8 minutes en les retournant délicatement, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants sur toutes les faces. Réserver.
Dans la même poêle, ajouter le reste de l'huile et le brocoli; cuire 4-5 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'il soit tendre-croquant.
Ajouter l'ail et le gingembre; cuire 1 minute jusqu'à ce que ce soit parfumé.
Dans un petit bol, fouetter la sauce soya, le sirop d'érable, l'huile de sésame et les flocons de piment.
Remettre le tofu dans la poêle, verser la sauce et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients; cuire 1-2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Garnir d'oignons verts et de graines de sésame avant de servir.
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