Tofu croustillant sauté, sauce soya-gingembre
Cubes de tofu bien croustillants sautés avec des épinards fondants, enrobés d'une sauce soya-gingembre sucrée-salée relevée d'une touche de piquant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Couper le tofu en cubes d'environ 2 cm et bien assécher avec du papier absorbant.
Enrober les cubes de fécule de maïs en secouant l'excédent.
Chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une grande poêle ou un wok à feu vif; faire dorer le tofu 6 à 8 minutes en le retournant, jusqu'à ce qu'il soit croustillant de tous les côtés. Réserver.
Dans la même poêle, ajouter le reste de l'huile, l'ail et le gingembre; faire sauter 30 secondes jusqu'à ce que ce soit parfumé.
Ajouter les épinards et faire sauter 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils tombent.
Dans un petit bol, mélanger la sauce soya, le vinaigre de riz, la cassonade, l'huile de sésame et les flocons de piment; verser dans la poêle.
Remettre le tofu dans la poêle et remuer 1 à 2 minutes pour bien enrober et réchauffer.
Garnir d'oignons verts et de graines de sésame avant de servir.
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