Tofu frit croustillant, sauce aigre-douce au gingembre
Cubes de tofu enrobés de fécule et frits jusqu'à croustillants, nappés d'une sauce aigre-douce au gingembre et à l'ail.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Presser le tofu entre des papiers absorbants 10 minutes pour retirer l'excédent d'eau, puis couper en cubes d'environ 2,5 cm.
Enrober les cubes de tofu de fécule de maïs en secouant l'excédent.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire frire le tofu 8 à 10 minutes, en retournant régulièrement, jusqu'à doré et croustillant de tous les côtés. Réserver sur un papier absorbant.
Dans une casserole, fouetter le vinaigre blanc, le sucre, la sauce soya sans gluten, la pâte de tomate, le gingembre, l'ail et l'eau. Porter à ébullition à feu moyen.
Ajouter la fécule de maïs délayée et cuire 1 à 2 minutes en fouettant, jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne brillante.
Verser la sauce chaude sur le tofu croustillant, remuer délicatement pour enrober. Parsemer d'oignons verts et servir immédiatement.
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