Tofu mariné grillé, sauce érable et moutarde
Tranches de tofu ferme marinées dans un mélange sucré-piquant à l'érable et à la moutarde, grillées jusqu'à caramélisation.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Couper le tofu en tranches d'environ 1/2 po d'épaisseur.
Dans un petit bol, fouetter le sirop d'érable, la moutarde de Dijon, le tamari, l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, l'ail, le gingembre et les flocons de piment.
Déposer les tranches de tofu dans un plat peu profond, verser la moitié de la marinade et laisser mariner au moins 30 minutes, en réservant l'autre moitié pour le service.
Chauffer une poêle-gril ou le barbecue à feu moyen-vif. Égoutter le tofu et griller 4 à 5 minutes par côté, jusqu'à ce que de belles marques de grill apparaissent et que le tofu soit caramélisé.
Dans une petite casserole, porter la marinade réservée à ébullition et laisser réduire 2 minutes jusqu'à légèrement sirupeuse.
Badigeonner le tofu grillé de la sauce réduite avant de servir.
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