Tofu Rooster sauté, sauce soya et brocoli
Cubes de tofu croustillants et brocoli vert vif, enrobés d'une sauce soya-gingembre luisante et parfumée au sésame.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Éponger le tofu avec du papier absorbant, couper en cubes, puis enrober de 2 c. à soupe de fécule de maïs.
Chauffer 2 c. à soupe d'huile dans un grand poêlon ou un wok à feu moyen-vif. Faire dorer le tofu 6-8 minutes de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Réserver.
Ajouter l'huile restante et le brocoli. Cuire 3-4 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'il soit vert vif et légèrement tendre. Ajouter l'ail et le gingembre, cuire 1 minute.
Dans un petit bol, mélanger la sauce soya, la cassonade, le vinaigre de riz, l'eau et la fécule de maïs restante. Verser dans le poêlon.
Remettre le tofu dans le poêlon, mélanger pour bien enrober, et laisser mijoter 1-2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et nappe le tout.
Retirer du feu, arroser d'huile de sésame, garnir d'oignons verts et de graines de sésame. Servir sur le riz chaud.
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