Tomates saladio en vinaigrette aux herbes fraîches
Quartiers de tomates denses et peu acides marinés dans une vinaigrette citron-huile d'olive aux herbes fraîches — basilic, persil et ciboulette — juteux, parfumés et colorés, à servir à température ambiante.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Laver les tomates saladio et les couper en quartiers généreux d'environ 2 cm. Les déposer en couche dans un plat creux.
Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le jus de citron, le zeste de citron, l'ail émincé, le sel et le poivre pour former une vinaigrette bien émulsionnée.
Verser la vinaigrette sur les tomates et mélanger délicatement avec une cuillère pour ne pas briser les quartiers.
Parsemer de basilic, de persil et de ciboulette hachés. Mélanger à nouveau en douceur.
Laisser mariner 10 minutes à température ambiante pour que les saveurs s'imprègnent et que les herbes libèrent leurs arômes.
Goûter, ajuster le sel si nécessaire, saupoudrer de fleur de sel si désiré et servir à température ambiante.
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