Tonkatsu (porc pané japonais)
Escalope de porc panée à la chapelure panko ultra-croustillante, servie avec sauce tonkatsu maison et chou émincé. Le réconfort japonais à son meilleur.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 8 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
-
Sauce tonkatsu
-
Accompagnement
Étapes
Préparer la sauce tonkatsu en mélangeant la Worcestershire, le ketchup, la sauce soya, la moutarde et le miel. Réserver.
Aplatir légèrement chaque côtelette à environ 1 cm d'épaisseur. Faire de petites incisions sur le gras pour éviter qu'elles ne gondolent. Saler et poivrer.
Passer chaque côtelette dans la farine, puis dans l'oeuf battu, puis dans la panko en pressant bien pour faire adhérer.
Chauffer l'huile à 350 °F dans une poêle profonde. Frire les côtelettes 4-5 minutes par côté jusqu'à belle couleur dorée. Égoutter sur grille.
Laisser reposer 2 minutes, trancher en lanières épaisses. Servir sur un lit de chou émincé avec sauce tonkatsu et quartiers de citron.
Recettes similaires
Chou-fleur vapeur, persil et citron
22 min
Épinards sautés à l'ail
13 min
Lanières de boeuf sautées, sauce soya et gingembre
25 min
Côtelette de porc poêlée, sauce crème et fromage
30 min
Côtelettes de porc grillées, beurre à l'ail
25 min
Edamame vapeur, sel et sésame
13 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes sans produits laitiers ·Recettes au porc
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.