Tournedos de boeuf saisis au beurre et à l'ail
Tournedos de boeuf saisis à feu vif jusqu'à une croûte dorée, arrosés d'un beurre à l'ail et au thym fondu pour un résultat riche et parfumé.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Sortir les tournedos du réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson. Assécher et assaisonner généreusement de sel et de poivre.
Chauffer l'huile d'olive à feu vif dans une poêle jusqu'à ce qu'elle fume légèrement. Saisir les tournedos 2 à 3 minutes par côté pour une cuisson saignante à mi-saignante.
Réduire à feu moyen, ajouter le beurre, l'ail et le thym. Incliner la poêle et arroser continuellement les tournedos avec le beurre parfumé pendant 1 à 2 minutes.
Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes avant de servir, nappés du beurre à l'ail.
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