Toy choy sauté à l'ail et huile d'olive Gallo

Name: Toy choy sauté à l'ail et huile d'olive Gallo
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g toy choy Trudeau (bonsaï choy ou mini bok choy), coupés en deux sur la longueur; 3 c. à soupe huile d'olive extra vierge Gallo; 4 gousse ail, tranchées finement; 1 pincée flocons de piment rouge; 1/2 c. à thé sel; 1/4 c. à thé poivre noir; 1 c. à soupe jus de citron

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Prép. 5 min Cuisson 8 min 4 portions

Moitiés de toy choy Trudeau saisies à feu vif dans l'huile d'olive Gallo avec de l'ail doré — feuilles tendres, tiges légèrement croquantes et caramélisées, d'un vert intense avec un fond légèrement amer très agréable.

~3.69 $ /portion

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VégétarienVégétalienSans porcHalalSans glutenSans produits laitiersSans lactoseSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA (Montréal), sem. du 12 octobre

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Ingrédients

500 g toy choy Trudeau (bonsaï choy ou mini bok choy), coupés en deux sur la longueur
3 c. à soupe huile d'olive extra vierge Gallo
4 gousse ail, tranchées finement
1 pincée flocons de piment rouge
1/2 c. à thé sel
1/4 c. à thé poivre noir
1 c. à soupe jus de citron

Étapes

Couper les toy choy en deux sur la longueur en conservant la base intacte pour tenir les feuilles ensemble. Rincer soigneusement à l'eau froide et bien éponger — l'humidité fait cracher l'huile chaude.

Chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive Gallo dans une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle commence à frémir.

Déposer les toy choy face coupée vers le bas. Saisir 2 à 3 minutes sans bouger, jusqu'à coloration dorée sur la face coupée.

Retourner, ajouter l'ail tranché et les flocons de piment. Cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les tiges soient tendres et l'ail doré (surveiller pour ne pas le brûler).

Arroser de la dernière c. à soupe d'huile d'olive Gallo et du jus de citron. Saler, poivrer. Servir immédiatement.