Tranches d'avocat, vinaigrette citron-herbes
Des lamelles d'avocat crémeuses et vert tendre, nappées d'une vinaigrette citron-herbes vive et parfumée, parsemées de persil et de ciboulette frais et d'une pincée de fleur de sel.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un petit bol, fouetter le jus et le zeste de citron avec l'huile d'olive, la moutarde de Dijon et l'ail émincé jusqu'à obtenir une vinaigrette bien émulsionnée. Saler et poivrer généreusement.
Couper les avocats en deux, retirer le noyau, puis peler délicatement chaque moitié.
Trancher chaque moitié d'avocat en lamelles régulières d'environ 1 cm d'épaisseur.
Disposer les tranches d'avocat en éventail sur une assiette de service.
Napper généreusement de vinaigrette citron-herbes, puis parsemer de persil et de ciboulette frais.
Terminer avec une pincée de fleur de sel et un tour de moulin à poivre. Servir immédiatement pour préserver la fraîcheur et la couleur de l'avocat.
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