Trempette d'avocat épicée aux piments marinés et lime

Name: Trempette d'avocat épicée aux piments marinés et lime
Prep time: 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 3 avocats mûrs; 1/4 tasse piments marinés Unico, hachés finement; 2 c. à soupe huile Cedar (huile d'olive); 2 c. à soupe jus de lime frais; 1 c. à thé zeste de lime; 1 gousse d'ail, émincée; 2 c. à soupe coriandre fraîche, hachée; 1/4 c. à thé piment de Cayenne; sel, au goût

Prép. 15 min 6 portions

Trempette onctueuse d'avocat bien mûr, relevée de piments marinés piquants, de lime fraîche et de coriandre — crémeuse, acidulée et pleine de caractère.

~1.43 $ /portion

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Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 4 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Maxi, Super C (Montréal), sem. du 12 octobre

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On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

3 avocats mûrs
1/4 tasse piments marinés Unico, hachés finement
2 c. à soupe huile Cedar (huile d'olive)
2 c. à soupe jus de lime frais
1 c. à thé zeste de lime
1 gousse d'ail, émincée
2 c. à soupe coriandre fraîche, hachée
1/4 c. à thé piment de Cayenne
sel, au goût

Étapes

Couper les avocats en deux, retirer le noyau et prélever la chair à la cuillère dans un grand bol.

Écraser la chair d'avocat à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une texture encore légèrement grumeleuse.

Ajouter les piments marinés hachés, l'huile Cedar, le jus et le zeste de lime, l'ail émincé, la coriandre et le piment de Cayenne.

Bien mélanger, saler au goût et rectifier en piments marinés ou en lime selon le degré de piquant et d'acidité désiré.

Couvrir d'une pellicule plastique directement sur la surface de la trempette et réfrigérer 15 minutes avant de servir pour laisser les saveurs se développer.