Truite arc-en-ciel grillée, poivrons rouges et citron
Des filets de truite à la peau croustillante et à la chair délicate, nappés d'un mélange de poivrons rouges grillés, d'ail et d'aneth frais, relevés d'un trait de citron — un plat léger et coloré, prêt en 30 minutes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'ail et cuire 30 secondes, puis ajouter les poivrons rouges grillés et réchauffer 2 à 3 minutes. Retirer du feu et incorporer l'aneth et la moitié du jus de citron.
Éponger les filets de truite et assaisonner de sel et de poivre côté chair.
Chauffer le reste de l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Déposer les filets côté peau vers le bas et cuire 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que la peau soit croustillante.
Retourner délicatement et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le poisson se défasse à la fourchette.
Arroser du reste de jus de citron et du zeste, garnir des poivrons rouges tièdes et servir aussitôt.
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