Veau haché mijoté, sauce tomate et basilic
Un mijoté réconfortant de veau haché dans une sauce tomate riche, parfumée à l'ail et au basilic frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Faire revenir l'oignon 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajouter l'ail et cuire 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Ajouter le veau haché, émietter à la cuillère de bois, saler et poivrer généreusement. Cuire 5-6 minutes jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé.
Incorporer la pâte de tomate et cuire 1 minute pour la caraméliser légèrement.
Verser les tomates en dés et le bouillon de boeuf. Ajouter la feuille de laurier, l'origan et les flocons de piment.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à découvert 25-30 minutes en brassant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Retirer la feuille de laurier, incorporer le basilic frais et rectifier l'assaisonnement.
Servir chaud, garni de basilic frais supplémentaire.
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