Velouté de champignons blancs au lait sans lactose et noix de cajou
Un velouté soyeux et profondément parfumé : champignons blancs sautés à l'échalote, mixés avec du lait sans lactose Natrel et des noix de cajou pour une onctuosité sans produit laitier classique.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile dans un grand chaudron à feu moyen-vif. Faire revenir les échalotes 3 minutes. Ajouter l'ail et le thym, cuire 1 minute.
Ajouter les champignons. Cuire à feu vif 8 minutes, sans remuer au début pour qu'ils doraient bien. Saler et poivrer.
Verser le bouillon de légumes et le lait sans lactose. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux. Mijoter 10 minutes.
Ajouter les noix de cajou. Mixer à l'aide d'un mélangeur plongeant jusqu'à consistance parfaitement lisse.
Ajouter le jus de citron, ajuster l'assaisonnement. Servir dans des bols chauds, garni de ciboulette.
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