Abricots caramélisés à la poêle, beurre Président et cannelle

Name: Abricots caramélisés à la poêle, beurre Président et cannelle
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 6 gros abricots, coupés en deux et dénoyautés; 2 c. à soupe beurre Président non salé; 2 c. à soupe cassonade tassée; 1/2 c. à thé cannelle moulue; 1/4 c. à thé cardamome moulue (facultatif); 1/2 c. à thé extrait de vanille pure; 1 pincée sel; 2 c. à soupe jus d'orange frais

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Prép. 5 min Cuisson 12 min 6 portions

Des demi-abricots dorés dans un caramel au beurre Président, parfumé à la cannelle, à la vanille et à une touche d'orange. Servis chauds en moins de 15 minutes, ils deviennent un dessert franchement luxueux.

~0.24 $ /portion

poêlerapideabricotslow-costdessertcannellecaramelbeurre

VégétarienSans porcSans glutenSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Metro (Montréal), sem. du 12 octobre

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Ingrédients

6 gros abricots, coupés en deux et dénoyautés
2 c. à soupe beurre Président non salé
2 c. à soupe cassonade tassée
1/2 c. à thé cannelle moulue
1/4 c. à thé cardamome moulue (facultatif)
1/2 c. à thé extrait de vanille pure
1 pincée sel
2 c. à soupe jus d'orange frais

Étapes

Dans une poêle large à feu moyen-vif, faire fondre le beurre Président. Ajouter la cassonade et remuer jusqu'à dissolution complète, environ 1 minute — le caramel doit commencer à buller.

Déposer les demi-abricots côté chair vers le bas dans le caramel chaud. Cuire sans les déplacer 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et caramélisés.

Retourner les abricots délicatement. Saupoudrer de cannelle, de cardamome et de la pincée de sel. Ajouter le jus d'orange et la vanille en faisant attention aux éclaboussures.

Cuire encore 3 minutes en arrosant régulièrement les abricots du caramel à l'aide d'une cuillère.

Transférer dans des assiettes creuses et arroser du caramel restant dans la poêle. Servir chauds, nature ou accompagnés de yogourt grec ou d'une boule de crème glacée à la vanille.