Bavette d'épaule de porc grillée, poivrons et oignons verts
Bavette d'épaule de porc marinée aux épices mexicaines, grillée et servie avec poivrons colorés et oignons verts frais — façon fajitas, sans la tortilla.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de lime, l'ail, le cumin, la poudre de chili, le paprika fumé, le sel et le poivre. Ajouter la bavette de porc et bien enrober. Laisser mariner 20 minutes à température pièce (ou jusqu'à 8 heures au réfrigérateur).
Préchauffer le barbecue ou une poêle-gril à feu vif.
Griller la bavette de porc 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à cuisson complète (température interne de 160°F). Laisser reposer 5 minutes, puis trancher finement contre le grain.
Pendant ce temps, griller les poivrons et l'oignon rouge 5-6 minutes, jusqu'à tendres et légèrement colorés.
Dresser la viande tranchée sur les légumes grillés, parsemer d'oignons verts et de coriandre fraîche.
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