Bifteck d'aloyau grillé, beurre aux fines herbes
Bifteck d'aloyau grillé à point, couronné d'un beurre fondant au persil, à la ciboulette et au thym.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Sortir les biftecks du réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson et les assaisonner généreusement de sel et de poivre.
Dans un bol, mélanger le beurre ramolli avec le persil, la ciboulette, le thym, l'ail, le zeste de citron et une pincée de sel. Façonner en bûchette et réfrigérer.
Chauffer un poêlon en fonte ou le barbecue à feu vif avec l'huile.
Griller les biftecks 3 à 4 minutes par côté pour une cuisson mi-saignante, ou selon la cuisson désirée.
Laisser reposer les biftecks 5 minutes sous un papier d'aluminium.
Trancher le beurre aux fines herbes en rondelles et en déposer sur chaque bifteck chaud avant de servir.
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Voir aussi : Recettes sans gluten
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