Bifteck d'aloyau grillé, champignons et beurre à l'ail
Bifteck d'aloyau saisi à la perfection, garni d'un beurre à l'ail et au persil fondant, accompagné de champignons dorés à la poêle.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Sortir les biftecks du réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson. Assaisonner généreusement de sel et de poivre des deux côtés.
Dans un petit bol, mélanger le beurre ramolli, l'ail haché, le persil et le zeste de citron. Réserver (beurre à l'ail).
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif. Saisir les biftecks 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante (135°F au centre), ou selon la cuisson désirée. Retirer et laisser reposer 5 minutes.
Dans la même poêle, ajouter les champignons et cuire 5 à 6 minutes à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter l'ail restant, cuire 1 minute, saler et poivrer.
Déposer une cuillerée de beurre à l'ail sur chaque bifteck chaud pour qu'il fonde, et accompagner des champignons dorés.
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