Bifteck de ronde de boeuf mariné, champignons et poivrons rôtis
Bifteck de ronde mariné à l'ail et au vinaigre balsamique, saisi puis tranché finement, accompagné de champignons cremini poêlés et de poivrons rouges rôtis fondants.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un grand plat, fouetter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail, la moutarde, le thym, le sel et le poivre. Ajouter le bifteck, bien enrober, couvrir et mariner au réfrigérateur 30 minutes à 2 heures.
Retirer le bifteck de la marinade et éponger légèrement. Chauffer une poêle en fonte à feu vif avec 1 c. à soupe d'huile. Saisir le bifteck 3 à 4 minutes par côté pour une cuisson mi-saignante à point. Retirer, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 5 minutes.
Dans la même poêle, ajouter le reste de l'huile et les champignons cremini. Cuire 5 à 6 minutes à feu moyen-vif, en remuant peu, jusqu'à bien dorés.
Ajouter l'ail et les poivrons rouges rôtis tranchés, cuire 2 minutes de plus. Saler et poivrer.
Trancher le bifteck finement contre le grain. Servir nappé du mélange champignons-poivrons, parsemé de persil frais.
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