Bifteck de sandwich grillé, chou-fleur orange rôti
Bifteck de sandwich attendri, mariné à l'ail et au paprika fumé puis grillé, servi avec un chou-fleur orange rôti au cumin, croustillant et légèrement acidulé au citron.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 15 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Marinade
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Chou-fleur rôti
Étapes
Préchauffer le four à 425°F.
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail, le vinaigre balsamique, le paprika fumé, le thym, le sel et le poivre. Enrober les biftecks de cette marinade et laisser reposer 15 minutes à température ambiante.
Sur une plaque, mélanger les bouquets de chou-fleur avec l'huile d'olive, le cumin, le paprika et le cayenne. Étaler en une seule couche.
Rôtir le chou-fleur 20-25 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à tendre et doré sur les bords.
Pendant ce temps, chauffer une poêle-gril à feu vif. Griller les biftecks 2-3 minutes par côté pour une cuisson mi-saignante à point. Laisser reposer 5 minutes, puis trancher finement contre le grain.
Arroser le chou-fleur rôti de jus de citron et parsemer de persil frais.
Servir les tranches de bifteck accompagnées du chou-fleur rôti.
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