Bifteck français grillé, beurre à l'ail
Un bifteck français bien saisi à la poêle, encore juteux, nappé d'un généreux beurre à l'ail, persil et zeste de citron qui fond directement sur la viande chaude.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Sortir les biftecks du réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson. Éponger avec un papier absorbant et assaisonner généreusement de sel et de poivre des deux côtés.
Préparer le beurre à l'ail : mélanger le beurre ramolli, l'ail, le persil, le zeste de citron et le sel jusqu'à consistance homogène. Réserver.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle en fonte à feu vif jusqu'à ce qu'elle fume légèrement.
Saisir les biftecks 2 à 3 minutes par côté pour une cuisson mi-saignante, ou selon la cuisson désirée.
Retirer du feu, déposer une belle cuillerée de beurre à l'ail sur chaque bifteck chaud et laisser reposer 5 minutes.
Trancher contre le grain si désiré et napper du beurre fondu avant de servir.
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