Biftecks attendris grillés, beurre à l'ail et champignons
Biftecks attendris saisis à feu vif et nappés d'une poêlée de champignons dorés au beurre, à l'ail et au thym frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner les biftecks de sel et de poivre des deux côtés.
Chauffer l'huile d'olive à feu vif dans une grande poêle. Saisir les biftecks 2 à 3 minutes par côté pour une cuisson mi-saignante. Réserver au chaud sous du papier d'aluminium.
Dans la même poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajouter les champignons et cuire 5 à 6 minutes sans remuer souvent, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter l'ail et le thym, cuire 1 minute, puis déglacer avec le bouillon de boeuf en raclant les sucs. Laisser réduire 2 minutes.
Napper les biftecks de la poêlée de champignons, parsemer de persil frais et servir.
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