Biftecks de côte de choix grillés, beurre et romarin
Biftecks de côte de choix saisis à la perfection, nappés d'un beurre fondant à l'ail et au romarin — simple, généreux et riche en saveur.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Sortir les biftecks du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour les amener à température pièce. Éponger et assaisonner généreusement de sel et de poivre.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle en fonte à feu vif jusqu'à ce qu'elle fume légèrement.
Saisir les biftecks 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante (ajuster selon la cuisson désirée).
Réduire à feu moyen, ajouter le beurre, l'ail et le romarin. Incliner la poêle et arroser les biftecks du beurre fondu pendant 1-2 minutes.
Retirer du feu, laisser reposer 5 minutes sous du papier d'aluminium avant de trancher et de servir nappé du beurre à l'ail.
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