Biftecks économiques grillés, oignons caramélisés
Des biftecks attendris saisis à feu vif pour une croûte savoureuse, servis avec des oignons lentement caramélisés au beurre et rehaussés d'une touche de vinaigre balsamique.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les oignons et une pincée de sel.
Cuire les oignons 20 à 25 minutes en remuant régulièrement, en baissant le feu au besoin, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fondants.
Dans les 5 dernières minutes, ajouter le sucre et le vinaigre balsamique pour accentuer la caramélisation. Retirer de la poêle et réserver au chaud.
Assaisonner généreusement les biftecks de sel et de poivre des deux côtés.
Dans la même poêle, augmenter le feu à vif. Ajouter le beurre restant et saisir les biftecks 2 à 3 minutes par côté pour une cuisson mi-saignante.
Ajouter l'ail et le thym dans la dernière minute de cuisson, en arrosant les biftecks du beurre parfumé.
Laisser reposer les biftecks 5 minutes avant de servir, nappés des oignons caramélisés.
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