Biftecks français grillés, beurre aux herbes
Bifteck saisi à point, surmonté d'un beurre maison à l'ail et aux herbes fraîches qui fond directement sur la viande chaude.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Sortir les biftecks du réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson pour les amener à température ambiante.
Dans un petit bol, mélanger le beurre ramolli, l'ail, le persil, la ciboulette, le romarin, le zeste de citron, le sel et le poivre. Réserver.
Saler et poivrer généreusement les biftecks des deux côtés.
Chauffer l'huile dans une poêle en fonte à feu vif jusqu'à ce qu'elle fume légèrement.
Saisir les biftecks 3 à 4 minutes par côté pour une cuisson mi-saignante (ajuster selon la cuisson désirée).
Laisser reposer la viande 5 minutes sous du papier d'aluminium.
Trancher si désiré et déposer une belle cuillerée de beurre aux herbes sur chaque portion chaude avant de servir.
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