Biftecks grillés, beurre à l'ail
Un classique réconfortant : bifteck français saisi à la poêle, fondant sous une noix de beurre à l'ail et au persil frais qui se répand sur la viande chaude.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Sortir les biftecks du réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson pour qu'ils reviennent à température ambiante.
Dans un petit bol, mélanger le beurre ramolli avec l'ail haché, le persil et une pincée de sel. Réserver.
Éponger les biftecks avec un essuie-tout, puis assaisonner généreusement de sel et de poivre des deux côtés.
Chauffer l'huile dans une grande poêle en fonte à feu vif jusqu'à ce qu'elle fume légèrement.
Saisir les biftecks 3 à 4 minutes par côté pour une cuisson mi-saignante, en les arrosant de leur gras de cuisson.
Retirer du feu, déposer une bonne noix de beurre à l'ail sur chaque bifteck et laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
Servir nappé du reste du beurre à l'ail fondant.
Recettes similaires
Champignons sautés, thym et ail
22 min
Haricots verts sautés à l'ail et amandes effilées
20 min
Crevettes poêlées à l'ail et beurre citronné
18 min
Cuisses de poulet poêlées, citron et paprika fumé
30 min
Rôti de surlonge braisé, jus corsé
170 min
Bavette de boeuf grillée, beurre à l'échalote
25 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes keto ·Recettes sans gluten ·Recettes au bœuf
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.